ベトナム / 主菜

ボー・ルック・ラック（牛肉の角切り炒め）

ブフ・ロックラックは、リュックラック、ロックラック、ロックラクなどとも表記される、フランスと中国の影響を受けた料理で、カンボジア（クメール語：ឡុកឡាក់）とベトナム（ベトナム語：bò lúc lắc）で親しまれている。料理名はベトナムに由来する。マリネした牛肉を炒め、米飯またはフライドポテトとサラダを添えて供する。