イートン・メス

作り方 全3工程

1. 1

   いちごの半量をブレンダーでピュレにする。残りのいちごを刻む。飾り用に4粒は取っておく。

2. 2

   生クリームを固く角が立つまで泡立て、いちごのピュレと砕いたメレンゲをさっくり混ぜ合わせる。刻んだいちごとジンジャーコーディアル（好みで）を混ぜ込む。

3. 3

   冷やしたワイングラス4つに、同量ずつスプーンで盛る。残しておいたいちごとミントの小枝を飾って供する。