チョコレートガトー

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。直径20cm（8インチ）の丸い底取れ型にバターを塗り、底にオーブンシートを敷く。

2. 2

   耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、静かに沸いた湯を入れた鍋にのせ、混ぜながら溶かす（または電子レンジで2〜3分、ときどき混ぜながら溶かす）。

3. 3

   ボウルにバターと砂糖を入れ、木べらで白っぽくふんわりするまですり混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜる。分離しそうになったら小麦粉を少し加える。残りの小麦粉と、冷ました溶かしチョコレート、牛乳を加えてさっくり混ぜ合わせる。なめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   生地を型に流し入れ、50〜55分、中心が固まり、竹串を刺してもなにもついてこなくなるまで焼く。10分冷ましてから型から外し、完全に冷ます。