ロイヤルアイシング

Name: ロイヤルアイシング
Yield: 2人分
Cuisine: インターナショナル／定番
Ingredients: 粉砂糖 400ml; 卵白 Mサイズの卵1個分; 酢酸濃度12%の酢またはレモン汁 小さじ1

ボウルに粉砂糖、卵白、酢を入れてよく混ぜる。固めにしたい場合は粉砂糖を、ゆるめにしたい場合は水分を足す。絞り袋に入れ、菓子の上に絞る。アイシングが固くなるまで置く。卵白パウダーで作ったロイヤルアイシングは、密閉して冷蔵庫で保存すると最長3か月保存できる。

材料

人数2人分

ボウルに粉砂糖、卵白、酢を入れてよく混ぜる。固めにしたい場合は粉砂糖を、ゆるめにしたい場合は水分を足す。絞り袋に入れ、菓子の上に絞る。アイシングが固くなるまで置く。
卵白パウダーで作ったロイヤルアイシングは、密閉して冷蔵庫で保存すると最長3か月保存できる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）