いちごとルバーブ、唐辛子のチャツネ

作り方 全2工程

1. 1

   ルバーブといちごを洗い、不要な部分を除いて厚さ約5mmに切る。唐辛子を半分に切って種を除き、洗って細かく刻む。

2. 2

   厚手の鍋に果物、唐辛子、水、砂糖、塩を入れ、砂糖が完全に溶けるまで穏やかに煮る。酢を加え、ときどき混ぜながら、とろみがつき始めるまで約30分弱火で煮る。火から下ろし、刻んだバジルを混ぜる。熱いチャツネを温めた清潔なガラス瓶に詰め、すぐにふたをする。

地域の根拠：カテゴリ — “Svenska recept”