パスタ・ジャネット

作り方 全7工程

1. 1

   パスタを袋の表示どおりにゆでる。

2. 2

   玉ねぎは皮をむいて不要な部分を除き、細切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。赤パプリカは不要な部分を除き、細切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、赤パプリカを色づけずに柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   くるみを細かく刻む。くるみ、白ワイン、ビーフストックを加え、ふたをして5分煮る。

5. 5

   プロシュートを細切りにして野菜に加え、ふたをしてさらに5分煮る。

6. 6

   生クリームと黒こしょうを加えて混ぜる。片栗粉を少量の水で溶き、混ぜながら加える。

7. 7

   パセリを包丁またははさみで細かく刻む。約3分の2をソースに加え、必要なら塩で味を調える。パスタにソースをかけて混ぜる。

地域の根拠：カテゴリ — “Svenska recept”