ヘラジカのブロッドパルト（血入り団子）

作り方 全5工程

1. 1

   じゃがいもをすりおろし、血に混ぜる。2種類の粉を同量ずつ混ぜ、生地がかなりしっかりするまで加えて混ぜる。

2. 2

   豚肉、レバー、玉ねぎをさいの目に切り、炒めて焼き色を付ける。

3. 3

   塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   じゃがいもと血の生地を丸める。中央をくぼませて豚肉の具を詰め、しっかり閉じる。

5. 5

   湯を沸かして団子を入れ、水面に浮いてくるまでゆでる。

地域の根拠：カテゴリ — “Svenska recept”