チキン・マレンゴ

作り方 全7工程

1. 1

   鶏肉を小さめに切り分ける。

2. 2

   玉ねぎの皮をむいて刻む。

3. 3

   生のマッシュルームをブラシできれいにして洗い、小さめに切る。

4. 4

   フライパンに油脂を溶かし、鶏肉を数回に分けて全面に焼き色をつける。煮込み鍋に移す。

5. 5

   マッシュルームを玉ねぎ、にんにくと一緒に炒め、煮込み鍋に加える。

6. 6

   ブイヨン、白ワイン、トマトを缶汁ごと加え、塩、こしょうを加える。ふたをして弱火で25〜30分、肉がやわらかくなるまで煮る。

7. 7

   好みでレモン汁を少し搾りかける。