写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（瑞）
レンズ豆のパティ
鍋に湯を沸かし、レンズ豆とじゃがいもを加えて10分ゆでる。その間に、すべての材料が入る大きさのボウルに玉ねぎを粗くすりおろす。にんにくをつぶして加え、サンバル・ウレックも加える。レンズ豆がゆで上がったら、じゃがいもとともにざるに上げ、レンズ豆を玉ねぎに加える。半ゆでのじゃがいもを冷水で冷まし、粗くすりおろしてほかの材料に加える。混ぜて少し冷まし、卵を割り入れて混ぜる。塩と白こしょうで味を調え、しっかりまとまる硬さになるまでパン粉を加える。厚さ約1cm、直径約10cmのパティに成形し、フライパンで中火で焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
鍋に湯を沸かし、レンズ豆とじゃがいもを加えて10分ゆでる。その間に、すべての材料が入る大きさのボウルに玉ねぎを粗くすりおろす。にんにくをつぶして加え、サンバル・ウレックも加える。レンズ豆がゆで上がったら、じゃがいもとともにざるに上げ、レンズ豆を玉ねぎに加える。半ゆでのじゃがいもを冷水で冷まし、粗くすりおろしてほかの材料に加える。混ぜて少し冷まし、卵を割り入れて混ぜる。塩と白こしょうで味を調え、しっかりまとまる硬さになるまでパン粉を加える。厚さ約1cm、直径約10cmのパティに成形し、フライパンで中火で焼く。