世界の食卓.com

スウェーデン / 主菜

Wikibooks(瑞)

パンカーカ(薄焼きパンケーキ)

牛乳の一部をフィルミョルク(発酵乳)に替えると、よりコクのあるパンケーキになる。バターはマーガリンや食用油に替えるか、省いてもよい。卵も省き、大豆粉や片栗粉など、適したでんぷん質の材料で代用できる。

材料

人数4人分

作り方 全4工程

  1. 小麦粉に牛乳の半量を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  2. 残りの牛乳、卵、塩を加えて混ぜる。

  3. フライパンでバターを溶かし、生地に加える。

  4. フライパンで薄いパンケーキを焼く。1枚につき生地約100mlを使う。

地域の根拠:カテゴリ — “Svenska recept”