ソッケルカーカ（スポンジケーキ）

作り方 全7工程

1. 1

   オーブンを175°Cに予熱し、型にバターを塗ってパン粉をまぶす。

2. 2

   以下の作業をしながらバターを溶かす。

3. 3

   卵と砂糖を、できれば電動泡立て器でふんわりするまで泡立てる。

4. 4

   小麦粉、ベーキングパウダー、バニラシュガーまたはカルダモンをふるい入れる。

5. 5

   溶かしたバターに牛乳を加える。

6. 6

   温かい液体を卵の生地にそっと加え、全体が混ざるまでやさしく混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し、35分焼く。少し冷ましてから型から出す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）