ボロ・シェイローゾ（香りのよいスパイスケーキ）

作り方 全7工程

1. 1

   小さなボウルにレーズンを入れ、ぬるま湯をかぶるまで注ぎ、最低15分浸しておく。

2. 2

   オーブンを中温（180°C）に予熱する。

3. 3

   7cm×12cm×25cmのパウンド型にバターを塗る。

4. 4

   ボウルにケーキミックス、ナツメグ、シナモン、クローブ、牛乳、卵を入れ、ミキサーの中速で3分間混ぜる。

5. 5

   その間にレーズンの水気を切り、ふきんかキッチンペーパーで拭いて小麦粉をまぶす。ざるに入れてふり、余分な粉を落とす。

6. 6

   生地をミキサーから外してレーズンを加え、泡立てずにさっくり混ぜ、用意した型に移す。

7. 7

   予熱したオーブンで約1時間、またはきつね色になるまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）