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インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

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レモンケーキ

いくつかの作り方がある。

材料

人数8人分
  • 卵5個(250g)
  • 砂糖2カップ(350g)
  • 油大さじ3(39g)
  • レモン汁レモン1個分(28g)
  • レモンの皮(すりおろす)レモン1/2個分
  • 小麦粉2カップ(240g)
  • マーガリンと小麦粉(型に塗る・ふる用)

作り方 全5工程

  1. スタンドミキサーで卵と砂糖をもったりと白っぽくなるまでよく泡立てる。

  2. 油、レモン汁、レモンの皮を加えてよく泡立てる。

  3. 最後に小麦粉を加え、泡立てずにさっくり混ぜる。

  4. 油脂を塗って粉をふった丸型に流し入れる。

  5. 予熱したオーブンで、中温で約30分焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)