ヨーグルト

作り方 全5工程

1. 1

   牛乳に粉乳を溶かし、鍋に入れる。

2. 2

   強火にかけ、沸騰直前まで温める。

3. 3

   火を止め、36〜45°C、または牛乳に指を10秒間入れていられる程度のぬるさまで冷ます。

4. 4

   ヨーグルトを混ぜ、ふたをする。

5. 5

   火を消した温かいオーブンに鍋を入れ、一晩置く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）