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ビスコイト・ジ・ココ(ココナッツビスケット)

作り方はいろいろあります。

材料

人数8人分
  • バター(溶かしたもの)平皿1杯
  • 卵5個
  • ココナッツ(すりおろし)平皿1杯
  • 砂糖平皿1杯
  • 塩ひとつまみ
  • 甘いキャッサバでんぷん(ポルヴィーリョ・ドーセ)1kg

作り方 全5工程

  1. ボウルにバター、卵、すりおろしたココナッツ、砂糖、塩を入れる。

  2. 手でこねながらキャッサバでんぷんを少しずつ加え、丸められる硬さにする。

  3. 好みの形の小さなビスケットに成形する(例:丸形やOの字形)。

  4. バターを塗った天板に並べる。

  5. 低温のオーブンで約20分焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)