すいかの皮の砂糖煮

作り方 全4工程

1. 1

   皮の緑色の部分を除き、白い部分を粗くすりおろして取り置く。

2. 2

   砂糖と水を混ぜ、クローブとシナモンスティックを加え、10分間煮立ててシロップを作る。

3. 3

   すりおろした皮を加え、弱火で煮詰める。

4. 4

   約2時間煮る。圧力鍋を使う場合は、時間をほぼ半分に短縮する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）