シリア風ゼリー菓子

作り方 全6工程

1. 1

   水2Lに砂糖を加えて沸騰させる。

2. 2

   コーンスターチを水1Lで溶く。

3. 3

   シロップが沸騰したら、水で溶いたコーンスターチを注ぎ、鍋から完全にはがれるまで絶えず混ぜる。かなり硬い状態に仕上げる。

4. 4

   精製糖をまぶした型に流し入れる。

5. 5

   表面に赤い食用色素を加える。

6. 6

   冷めたら切り分ける。

地域の根拠：本文の記述 — “Doce sírio”