材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
焼き型または天板に油脂を塗り、フィロ生地4枚を敷く。冷やしたバターを薄く削り、半量を生地に散らす。粗く挽いたピスタチオのフィリングを広げ、残りの生地をかぶせて、残りのバターを散らす。
オーブンを170°Cに予熱して生地を入れ、35分焼く。その後210°Cに上げ、さらに10分焼く。
砂糖を水2カップに溶かして沸騰させる。レモン汁を加え、とろみがつくまで煮る。オレンジ香料を数滴加えてさらに2分煮て、粗熱を取る。
焼き上がった生地をひし形に切り、シロップをしみ込ませる。
地域の根拠：本文の記述 — “Baklawa (syryjska)”
