ロールケーキの生地

作り方 全6工程

1. 1

   卵黄に水を加え、量が2倍になるまで泡立てる。

2. 2

   スプーンで混ぜながら、泡立てた卵白と小麦粉を加える。

3. 3

   塩、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

4. 4

   油脂を塗ってオーブン用シートを敷いた長方形の型に生地を入れる。

5. 5

   中温に予熱したオーブンで20分焼く。

6. 6

   湿らせた布の上に型から出し、好みの具を入れる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）