ホリアティキ（ギリシャの田舎風サラダ）

作り方 全3工程

1. 1

   トマトとパプリカを食べやすく切り、きゅうりと玉ねぎを厚めの輪切りにする。ボウルに入れ、オリーブと小さな角切りにしたフェタチーズを混ぜる。オリーブオイルと酢をかけ、塩とオレガノで味を調える。

2. 2

   好みでルッコラ、刻んだパセリ、ラベージ、さらにケッパーやアンチョビを加える。

3. 3

   メゼとして軽くつまむか、パンを添えて一品料理として供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia grecka”