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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（波）
ブレインブースター（栄養バー）
バー状に焼く、栄養とカロリーが豊富なケーキ。単糖類とオメガ3脂肪酸を多く含むため、精神的・知的な負担の大きい人に勧められている。
材料
人数元のレシピ：12人分
- くるみ（刻む）200g
- ロールドオーツ（無添加）200g
- きび砂糖（普通の砂糖でも可）50g
- スペルト小麦粉30g
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン小さじ1
- ダークチョコレート50g
- かぼちゃの種50g
- ココナッツ（細かく削ったもの）（好みで）30g
- ドライアプリコット100g
- はちみつ125ml
- バター（柔らかくする）125g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
ロールドオーツ、砂糖、スペルト小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、粗く削ったチョコレート、かぼちゃの種を混ぜ、好みでココナッツも加える。
ドライアプリコットを細かい角切りにし、つぶしてピューレ状にする。はちみつとバターを加える。
この混合物と先に混ぜた材料をよく合わせる。
天板にオーブン用シートを敷き、生地を均等に広げてしっかり押しつける。
160°Cで約45分焼く。
焼き上がった生地の表面に砕いたくるみを散らす。約12人分になる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
