ビンベル（カラントの蒸留酒）

作り方 全4工程

1. 1

   配合はかなり自由だが、酵母だけは仕上がり量に応じて、果実のもろみ50Lに対し最大2kgを使用する。

2. 2

   砂糖をたっぷり加える。

3. 3

   水を注ぎ、できれば保温しながら（水槽用ヒーターが適している）、発酵するまで2～3週間置く。

4. 4

   2回蒸留する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）