ザジキ（ヨーグルトときゅうりのソース）

作り方 全5工程

1. 1

   きゅうりの皮をむいてすりおろすか細かいさいの目に切り、水気を切って汁を絞る。

2. 2

   にんにくの皮をむき、つぶすかごく細かいみじん切りにする。

3. 3

   にんにくときゅうりを、なめらかなタイプまたはプレーンのフレッシュチーズと混ぜる。オリーブオイル大さじ1とワインビネガーを加える。

4. 4

   塩ひとつまみ、タイムひとつまみ、こしょう少々で味を調える。

5. 5

   よく混ぜ、冷蔵庫で15分以上冷やす。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia grecka”