野菜のクレープ重ね焼き

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎ1個とにんにく3片をみじん切りにし、少量のオリーブオイルで炒める。トマト缶を加え、塩、こしょうで味を調える。弱火で十分に煮詰め、オレガノを加える。

2. 2

   ポロねぎを細かく切り、熱湯をかけて少し柔らかくする。

3. 3

   残りの玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。ほうれん草とともに加熱し、塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   チーズをすりおろす。

5. 5

   底の外せる丸型に、クレープ、ほうれん草、クレープ、トマトソースとチーズ、クレープ、ポロねぎ、クレープ、トマトソースとチーズ、クレープ、ほうれん草の順に重ね、以降も同様に繰り返す。ポロねぎの層にも少量のチーズを加えてよい。一番上はクレープにし、トマトソースを塗ってチーズを振る。

6. 6

   150〜200°Cのオーブンで約10分焼く。上のチーズが溶け、すべての層が温まるまで加熱する。