イタリア風スープ

作り方 全4工程

1. 1

   野菜は下処理して洗い、適当な大きさに切る。冷水を注いで沸騰させる。

2. 2

   小麦粉をサワークリームと卵黄で溶き、煮立っている野菜に加えてひと煮立ちさせ、味を調える。

3. 3

   パスタをゆでる。チーズを粗目のおろし器でおろす。

4. 4

   パスタを皿に盛り、チーズを散らして熱いスープを注ぐ。

地域の根拠：本文の記述 — “Zupa włoska”