チーズとハーブのオムレツ

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に卵黄、塩、小麦粉を入れて混ぜ、水を大さじ数杯加える。

2. 2

   弱火で15分、生地が膨らむまで加熱する。チーズ、チャイブ、角が立つまで泡立てた卵白を加え、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンに少量の油脂を熱し、薄いきつね色のオムレツを4枚焼く。

4. 4

   皿に盛り、チャイブを散らして熱いうちに供する。