じゃがいもとアンズタケのスープ

作り方 全4工程

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて刻み、油で炒める。角切りのベーコンを加えて一緒に炒める。

2. 2

   じゃがいもとスープ用香味野菜は皮をむいて切る。熱湯2Lを注ぎ、玉ねぎとベーコンを加える。15分煮てからミキサーでなめらかにする。

3. 3

   マッシュルームとアンズタケは汚れを取り、洗って水気を拭き、炒めて塩、こしょうを振る。スープに加え、ナツメグで風味をつける。

4. 4

   スープをココット皿に盛り、パセリを飾る。