写真なし
材料
人数
- ハネデューメロン1/2個
- 桃10個
- ミント3枝
- ジャム用砂糖（ペクチン入り）1kg
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ミントの葉を細切りにする。メロンの皮と種を取り、果肉を小さな角切りにする。桃にフォークで穴を開け、熱湯に1分浸して取り出し、冷水をかける。皮と種を取り、果肉を角切りにする。
果物をミキサーにかけ、鍋に移してジャム用砂糖を加える。絶えず混ぜながら4分煮て、浮いてくる泡をその都度取り除く。
熱いジャムにミントを加え、小瓶に詰める。ふたを締め、逆さに置く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
