サーモンのブルスケッタ

作り方 全5工程

1. 1

   サーモンを細長く薄切りにし、なすとズッキーニを薄切りにする。パプリカは種を取り除き、幅広の帯状に切る。玉ねぎは半分に切る。

2. 2

   サーモンと野菜にオリーブオイルをかけ、オレガノを振って1時間おく。

3. 3

   サーモンと野菜の汁気を切り、漬け汁のオリーブオイルを塗りながら、絶えず返して5分焼く。グリルから取り出し、塩、こしょうを振り、バルサミコクリームと残りのオリーブオイルをかける。

4. 4

   パンを半分に切って手早くグリルで焼き、野菜と魚をのせる。

5. 5

   バジルの葉を飾り、温かいうちに供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia włoska”