カルトッフェルザラート（ドイツ風ポテトサラダ）

作り方 全3工程

1. 1

   じゃがいもを皮付きのままゆで、皮をむいて角切りにする。細かく刻んだきゅうりの塩水発酵漬けまたは酢漬けと、細かい角切りにした玉ねぎを加える。

2. 2

   燻製肉を炒めて脂を出し、サラダに加える。塩とこしょうで味を調え、好みでマヨネーズ大さじ1〜2を加え、パセリを散らす。

3. 3

   特別な日には、ゆでて切ったパセリの根、セロリアック、にんじんなどの野菜やグリーンピースを加え、変化をつける。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia niemiecka”