コキーユ・サンジャック・オ・モルネー（ホタテのチーズソース焼き）

作り方 全5工程

1. 1

   ホタテの身を殻から外し、軽くポシェして薄切りにする。

2. 2

   空の殻をよく洗う。

3. 3

   殻の底にモルネーソースを塗り、切ったホタテの身を戻して、さらにモルネーソースをかける。

4. 4

   すりおろしたチーズを振り、薄い焼き色が付くまでオーブンで焼く。

5. 5

   パセリを添えて供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Franse keuken”