地域不明 / 主菜
Wikibooks（蘭）
チーズのパン粉焼き
チーズのスライスにパン粉をつけてフライパンで焼く料理。ゆでたエンダイブ、カリフラワー、ほうれん草、じゃがいもなどに添えると、肉の代わりとしておいしく食べられる。
材料
人数元のレシピ：4人分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
皿に小麦粉と牛乳または水を入れ、やや固めの衣にする。
別の皿にパン粉を広げる。
チーズの外皮を切り落とし、厚さ約1cmのほぼ同じ大きさの4枚に切る。
チーズを小麦粉の衣にくぐらせてから、パン粉をまぶす。
フライパンでバターまたはマーガリンを泡立つまで熱する。衣をつけたチーズを入れ、中火〜弱火で両面を手早くこんがり焼く。加熱は10分以内とし、外側をカリッと、内側を柔らかく仕上げる。
できるだけ熱いうちに、すぐに供する。