材料
人数元のレシピ：4人分
- ビネグレットドレッシング（好みでマスタードを増量）4人分
- ハーブ（生、みじん切り。チャイブ、バジル、タラゴン、チャービル、パクチー、オレガノ、イタリアンパセリ、レモンバームなど）大さじ1
- パプリカパウダー小さじ1
- エンダイブ400g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ビネグレットドレッシングを作り、ハーブとパプリカパウダーを混ぜる。
エンダイブを洗って下処理する（「料理本／エンダイブ」の「調理」参照）。細切りから粗切りまで、好みの大きさに切る。
切ったエンダイブをサラダボウルに入れ、ビネグレットドレッシングを混ぜる。
すぐに供する。時間がたつほどサラダがしんなりしやすくなる。