チコリのサラダ

作り方 全3工程

1. 1

   チコリ以外の材料をすべて混ぜ、ドレッシングを作る。

2. 2

   チコリを洗う。先端から中央を少し過ぎるところまで、縦に十字の切り込みを入れる。その上側の部分を、中央を少し過ぎるところまで細かく切る。下側の部分はサラダには向かないが、ゆでたり煮込み料理に使ったりする。

3. 3

   サラダボウルで刻んだチコリとドレッシングを混ぜる。