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フルーツパンチ
フルーツパンチは、果物をたっぷり入れた飲み物。誕生日会やパーティーなど、人が集まる楽しい場で出される。決まったレシピはなく、毎回少しずつ違ったものにできる。例えば、次のような材料から選べる。
材料
人数元のレシピ：8〜10人分（8人分として計算）
- 好みの飲料（アルコール入り、ノンアルコール、またはその両方。やや甘口の白ワインまたはスパークリングワイン、アップルジュース、ぶどうジュース、オレンジジュース、パイナップルジュースなどの果汁、無香料または香り付きの炭酸水、ジンジャーエールなどを組み合わせる。水っぽくならないよう炭酸水は全体の3分の1以下にする）1〜1.5L
- フルーツ盛り合わせ（好みの熟した果物。できれば生のものを使い、柔らかいものと硬いもの、甘いものとやや酸っぱいものを組み合わせる。いちご、りんご、洋梨、メロン、種なしぶどう、桃、ネクタリン、バナナ、ブルーベリー、キウイ、パイナップル、みかん、ライチ、マンゴーなど）約1kg
- 果物選びの注意：果汁漬けのさくらんぼや生のブラックベリーなど色が出る果物、生のさくらんぼなど種のある果物は避ける
- 缶詰や瓶詰の果物の汁（使用する場合はパンチに加えてよい）
- 淡い色の飲料用シロップ（エルダーフラワーやエルダーベリーなど、好みで）少量
- レモン汁（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
飲料の一部をボウルに注ぐ。この段階では炭酸水、スパークリングワイン、パイナップルジュースは加えず、果物がちょうど浸る量にする。
果物を洗って下処理し、一口大に切る。ベリー類は切らずに丸ごと使う。切ったものからすぐに飲料の入ったボウルに加える。バナナの皮はまだむかず、食べる直前まで待つ。
ふたまたは大きな皿をかぶせ、一晩冷蔵庫に入れる。
食べる直前に、好みで切ったバナナを加える。パイナップルジュース、炭酸水、スパークリングワインなどを加え、好みの水分量に調整する。一般には果物が多いほどおいしくなる。
味見し、甘みが足りなければ飲料用シロップを少量、甘すぎればレモン汁を少量加えて、そっと混ぜる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
