タラとパプリカの煮込み

作り方 全8工程

1. 1

   鍋に植物油を入れ、弱火で温める。

2. 2

   玉ねぎを切って鍋に入れ、炒める。一度強火にして混ぜ、弱火に戻す。

3. 3

   パプリカを普段よりやや大きめの中くらいの大きさに切り、玉ねぎに加える。一度強火にしてよく混ぜ、弱火に戻す。ふたをして5分蒸し煮にする。

4. 4

   タラを大きめに切り、レモン汁をふりかける。

5. 5

   鍋にブイヨンを注ぎ、強火で沸騰させる。

6. 6

   混ぜずに野菜の上にタラをのせる。ふたをして弱火にし、約10分煮て火を通す。

7. 7

   パセリを刻み、仕上げに散らす。

8. 8

   ゆでたじゃがいもまたはご飯を添える。