地域不明 / 主菜
Wikibooks（蘭）
魚のオーブン焼き
魚のフィレをオーブンで焼く基本のレシピ。タラ、ポラック、ハドック、プレイス、サーモン、ティラピア、パンガシウス、アンコウ、オオカミウオ、オヒョウ、ナイルパーチ、アカウオなど、さまざまな魚で作れる。
材料
人数元のレシピ：4人分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを190 °Cに予熱する。
耐熱皿にバターを塗る。
必要に応じて魚を冷たい流水で洗い、水気を拭き取る。
魚のフィレにレモン汁とこしょうを振り、耐熱皿に並べる。小さく切ったバターを数か所に散らす。
魚の厚さに応じて15〜20分焼き、中まで火を通す。
温めた4枚の皿に魚を盛り、耐熱皿に残ったバターをかける。
ゆでたじゃがいもやマッシュポテトと、にんじん、グリーンピース、ブロッコリー、さやいんげん、紅花いんげん（ランナービーンズ）、さっぱりしたサラダなどを添える。