ボタークック（バターケーキ）

作り方 全6工程

1. 1

   オーブンを200°C（ファン付きは180°C）に予熱する。材料を室温に戻す。

2. 2

   バターを小さく切り、砂糖と小麦粉を加え、手を冷たくして生地がまとまるまで混ぜる。

3. 3

   型にバターを塗ってパン粉を振る。生地を入れて押し広げ、厚さを均一にする。

4. 4

   好みでしょうがをのせる。ナイフで生地の表面にひし形の模様をつけ、牛乳または卵を塗る。

5. 5

   オーブンで20〜25分焼く。きれいなきつね色になれば焼き上がりとする。

6. 6

   約10分冷ましてから、型の取り外し用の回転刃を一周させる。ケーキが型から離れたら取り出す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）