サーモンムース

作り方 全6工程

1. 1

   サーモンの皮と骨を取り除く。

2. 2

   サーモン、マヨネーズ、トマトケチャップ、レモン汁、ウイスキー、生クリームを混ぜ合わせる（ムースの材料のうちゼラチン以外）。

3. 3

   全体をよく混ぜる。あればハンドブレンダーを使用する。

4. 4

   ゼラチン1袋を水250mlに溶かす。

5. 5

   沸騰させ、ときどき泡立て器でゼラチンをほぐす。

6. 6

   ゼラチン液を冷まし、サーモンの生地に加える。