スフレオムレツ

作り方 全7工程

1. 1

   卵黄にすりおろしたチーズ、パセリ、ブイヨンを混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

2. 2

   フライパンでベーコンを炒める。

3. 3

   卵白を角が立つまで泡立て、卵黄の混合物をのせ、ふんわりと混ぜ合わせる。

4. 4

   ベーコンの入ったフライパンに流し入れ、バターを塗ったふたをして、底面がきつね色になるまで弱火で約10分焼く。

5. 5

   表面が固まるまで待ち、火を通す。

6. 6

   フライパンの中で半分に折り、温めた皿に移す。

7. 7

   好みでトマトなどの材料を加える。