材料
人数元のレシピ：2人分
- 玉ねぎ（大）2個
- にんにく（大きなもの）2片
- マッシュルーム（マロンマッシュルームでもよい）200g
- パプリカ（彩りには赤がおすすめ）2個
- フェタチーズ（ギリシャ産）200g
- オレガノ・バジル・タイム（生または乾燥）
- オリーブ少量
- オリーブオイル少量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全11工程
オーブンでは一部の食材にやや生の食感が残る。原文ではそれも健康的でおいしいとしているが、好みで玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、パプリカをあらかじめフライパンで軽く炒める。
オーブンを200°Cに予熱し、バゲットを約10分焼いて仕上げる。
天板にオリーブオイルを少量塗り、次の順に材料を重ねる。
輪切りまたは適当な大きさに切った玉ねぎをのせる。
つぶすか、ごく細かく刻んだにんにくをのせる。
洗って薄切りにしたマッシュルームをのせる。
適当な大きさに切ったパプリカをのせる。
崩すか、薄切りにしたフェタチーズをのせる。
ハーブを振り、フェタチーズにオリーブオイルをさらに少量かける。
バゲットをオーブンから取り出し、温かく保つ。
天板をオーブンに入れ、約20分焼く。
地域の根拠：カテゴリ — “Griekse keuken”
