世界の食卓.com
ソイ

ベトナム / 主菜

Wikibooks（日）

ソイ

ソイ（Xôi）は、糯米を主材料としたベトナムの料理で、塩味（mặn）と甘味（ngọt）の2種類があります。Xôiは、手軽に食べられる朝食として人気があり、全国的に広く親しまれているスナックでもあります。通常は朝食やデザートとして提供されますが、ベトナムの多くの地域では昼食や夕食のメインディッシュとしても食べられます。

元のレシピ ↗

材料

人数4人分元のレシピ：4人分
  • もち米2カップ
  • 水（もち米を浸すため）必要量
  • 塩小さじ1/2
  • 鶏肉または豚肉適量
  • 揚げ玉ねぎお好みで
  • 調味料（醤油、砂糖、胡椒、ニンニクなど）

作り方 全5工程

  1. もち米を4〜6時間水に浸す。

  2. もち米を蒸し器で30〜45分蒸す。

  3. フライパンで具材を炒め、味を調える。

  4. 蒸しあがったもち米と具材を混ぜ、さらに5〜10分蒸す。

  5. 盛り付けて提供する。

地域の根拠：本文の記述 — “ベトナムの料理”

この料理の食材

ほかのベトナムの料理