ソウヴラキ

作り方 全4工程

1. 1

   【マリネを準備する】ボウルにレモン汁、オリーブオイル、みじん切りのニンニク、オレガノ、塩、胡椒を入れ、よく混ぜ合わせます。切った肉をボウルに加え、全体にマリネ液が行き渡るようによく混ぜます。その後、ラップをかけて冷蔵庫で1〜2時間マリネします。

2. 2

   【串に刺す】マリネした肉を木の串に刺し、均等に並べます。焼く前に余分なマリネ液を軽く拭き取ります。

3. 3

   【グリルで焼く】グリルまたはバーベキューコンロを中火に熱し、串を並べます。肉の表面が香ばしく焼け、内部まで火が通るまで、各面を約2〜3分ずつ焼きます。

4. 4

   【盛り付ける】焼き上がったソウヴラキを皿に取り、好みでレモンのくし切りを添えます。

地域の根拠：カテゴリ — “ギリシャ料理”