クロケット

作り方 全4工程

1. 1

   【具材の準備】マッシュポテトを準備し、みじん切りにしたタマネギをフライパンで軽く炒め、挽き肉を加えて炒めます。香辛料とハーブを加えて味を整えます。

2. 2

   【ベシャメルソースを混ぜる】ボウルにマッシュポテト、炒めた具材、ベシャメルソースを入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やして形を整えやすくします。

3. 3

   【クロケットの成形】冷やした具材を円筒形または円盤型に成形し、白パン、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

4. 4

   【調理】オーブンで焼く場合は、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。油で揚げる場合は、170℃の油で揚げて、きつね色になるまで揚げます。

地域の根拠：本文の記述 — “フランス発祥”