材料
人数元のレシピ：4人分
- パイ生地
- 小麦粉400g
- バター200g
- 塩小さじ1
- 水約200ml
- 牛肉（ラウンド肉）（スライス）900g
- じゃがいも（薄切り）4個
- 玉ねぎ（薄切り）4個
- スウェード（ルタバガ）（薄切り）1個
- 塩適量
- こしょう適量
- 卵黄1個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
【パイ生地の準備】ボウルに小麦粉を入れ、バターを加えてパン粉状になるまで手でこねる。
塩を加え、水を少しずつ加えながら生地を作る。丸く形を整え、ラップをして30分冷蔵庫で休ませる。
【具材の準備】牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、スウェードを薄切りにする。塩コショウする。
【パイの成形】生地を4等分し、それぞれを丸めて円形にロールアウトする。
1つ分の生地の半分に具材を盛り付ける。
もう一方の生地の端を折り込むように半円形に成形し、端を絞って密閉する。
上部に小さな穴を開ける。
卵黄を表面に塗る。
【焼く】200°Cのオーブンで約45分焼く。
【提供】熱々のうちに提供する。ビールやお茶と一緒に。
地域の根拠：本文の記述 — “イギリス南西部のコーンウォール地方”
