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サルサヴェルデ
サルサヴェルデ （Salsa Verde）は、イタリアやメキシコ料理で使われるフレッシュで爽やかなソースです。主にパセリやニンニクをベースにして作られ、肉料理や魚料理、サラダなどに幅広く利用されます。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ボウルにみじん切りしたパセリ、ニンニク、ケイパーを入れます。
オリーブオイルとホワイトビネガーを加え、全体をよく混ぜます。
塩とコショウで味を調えます。
よく混ざったら、サルサヴェルデは完成です。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
