リングイネ・アラ・カルボナーラ

作り方 全9工程

1. 1

   大きな鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加える。

2. 2

   沸騰したお湯にリングイネを投入し、パッケージの指示通りにアルデンテに茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

4. 4

   にんにくが香ばしくなったら、ベーコンを加え、カリカリになるまで炒める。火を止めておく。

5. 5

   ボウルに卵、卵黄、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   茹で上がったリングイネの水を切り、フライパンに加えてベーコンと混ぜる。

7. 7

   まだ温かいリングイネに卵とチーズの混合物を加え、余熱でソースがクリーミーに仕上がるまでよく混ぜる。

8. 8

   塩と黒胡椒で味を調整し、さらに混ぜる。

9. 9

   熱々の皿に盛り付けて、すぐに提供する。

地域の根拠：カテゴリ — “イタリア料理”