セイタンとじゃがいもの煮込み

作り方 全7工程

1. 1

   焦げつきにくいフライパンに少量の水とオリーブオイル、薄切りにした玉ねぎ、塩ひとつまみを入れる。

2. 2

   数分炒め、その間にじゃがいもの皮をむいて小さく切る。

3. 3

   玉ねぎにじゃがいもを加え、ふたをして、じゃがいもにほぼ火が通るまで約20分加熱する。

4. 4

   必要に応じて水を少しずつ足し、好みの量の塩を加える。

5. 5

   スライスしたセイタンを細い棒状に切り、じゃがいもに加える。

6. 6

   さらに5分煮て味をなじませ、火を止めてオリーブオイルを少量加え、盛り付ける。

7. 7

   加熱の途中で、じゃがいもと相性のよいローズマリーの葉のみじん切りを加えてもよい。