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インターナショナル／定番 / パン
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自家製パン
ふるった小麦粉をミキサーのボウルに入れ、砂糖、塩、イーストを加えて混ぜる。ぬるま湯を注いで混ぜ、バターを加えてミキサーで約15分こねる。手ごねでもよく、少し時間はかかるがおいしく仕上がる。 生地を細長いパンの形に整える。家族が多い場合は倍量作る。 天板にオーブンシートを敷き、生地をのせる。 清潔な布巾をかぶせ、暖かい場所で約50分発酵させる。膨らんだら鋭いナイフで切り込みを入れ、溶き卵、牛乳、またはぬるま湯を塗る。 180°Cに予熱したオーブンで40〜45分焼く。
材料
人数
- 小麦粉500g
- 砂糖小さじ1
- 塩大さじ1
- 水（ぬるま湯）260〜270ml
- イースト（ドライ）1袋（7g）
- バター40g
- 卵、牛乳、またはぬるま湯（表面に塗る用）卵1個、または牛乳大さじ1〜2、またはぬるま湯（分量記載なし）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ふるった小麦粉をミキサーのボウルに入れ、砂糖、塩、イーストを加えて混ぜる。ぬるま湯を注いで混ぜ、バターを加えてミキサーで約15分こねる。手ごねでもよく、少し時間はかかるがおいしく仕上がる。
生地を細長いパンの形に整える。家族が多い場合は倍量作る。
天板にオーブンシートを敷き、生地をのせる。
清潔な布巾をかぶせ、暖かい場所で約50分発酵させる。膨らんだら鋭いナイフで切り込みを入れ、溶き卵、牛乳、またはぬるま湯を塗る。
180°Cに予熱したオーブンで40〜45分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
