シナモンアップルケーキ

作り方 全5工程

1. 1

   バターに砂糖、バニラシュガー、塩、はちみつ、シナモン、卵黄を加えてふんわりするまで混ぜ、ベーキングパウダーを混ぜた粉類を加える。

2. 2

   りんごの皮をむき、ノケドリ用の穴あき器具で粗くすりおろし、生地に加える。生地が固すぎる場合は牛乳を少量加えてゆるめる。

3. 3

   最後に泡立てた卵白をそっと混ぜ込む。直径28cmのケーキリングまたは中くらいの天板にバターを塗り、小麦粉をはたく。小麦粉の代わりに挽いたヘーゼルナッツを使ってもよい。生地を流し入れる。

4. 4

   予熱したオーブンで、中温で50〜60分焼く。

5. 5

   冷めたら上下半分に切り、りんごジャムを挟んでもよい。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）